无论你是快乐还是悲伤，无论你是和家人在一起还是独自一人， “简单而美味”的家常菜都能让你充满活力！ 这是日本已故美食家小林胜代的处世智慧。
到2014年去世的时候，她一生留下了上万份菜谱，每一份都是简单好做的创意菜，但是却又不偷工减料，她以自己幽默的唠叨鼓舞了很多人。
左：51岁独自留学美国 / 右上：和厨艺高超的妈妈惠美 / 右下：长女真理子的出生↓
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小林生前总是说， “做饭是日常生活的一部分，不要大惊小怪。”
我们的生活一天 24 小时，一年 365 天，都会有痛苦的事情发生，我们感冒了，或者家里有人生病了。在那种情况下，你必须吃早餐、午餐和晚餐，所以你不必陷入“本应如此”的境地。
买回家的现成食物，买不来做饭的香气
另外，小林有一个说法是：“如果你没有时间或者你累了，你可以买现成的配菜。我用味噌汤的原因是因为当我做鱼汤时，屋子里飘荡着美味的香气。 你可以买到好吃的带回家，却买不到做饭的香味。这种气味的记忆会一直伴随着你，直到你死去，它温暖着你的心。 ”
“我要我的孩子尽快吃到好吃的！”是出发点
演讲笔记，“家常菜是重复的重复，偶有特殊事件和奇事出现”潦草地写着。↓
“我必须尽快让饥饿的孩子们吃到美味的东西。” 小林有许多经典菜肴的食谱，例如煎蛋饭和烤姜，所有这些都很简单，而且非常美味。
烹饪方法和味道都没有一个答案，人生却有。美食的目的是让享用的人感受到幸福。
如果去书店的话，食谱很多，但是想吃简单又好吃的时候，小林觉得炸肉排的食谱会派上用场。
左：1996 年与她的宠物鸡三春一起出现在周刊文春。↓
最后分享让小林拿下当年“铁人料理”大奖的食谱
材料（容易做的量）
200 克牛肉切碎或切成薄片 土豆：4-5个（600-700克） 洋葱……1个（200克） 糖、味淋……各1汤匙 酱油…… 2又1/2汤匙怎么做
将洋葱切成两半，然后切成 1 厘米长的块，将牛肉切成一口大小的块。将土豆去皮并浸泡在水中，上桌前切成一口大小的大块。 在平底锅中加热 1 汤匙色拉油，然后用中高温将洋葱炒至热。将肉放在中间，然后按照列出的顺序将调味料A加入肉中。 当整体味道不错时，加入土豆并混合，然后倒入 300 毫升水以压平表面。 盖上盖子，用中火炖 7-8 分钟。希望每个人都能在一日三餐和简单的生活中，品味出幸福和美好。
